Frietaardappels om
verse friet van te maken
Wij leveren frietaardappelen om verse friet van te maken. Verse friet is de afgelopen jaren aan een ongekende opmars bezig. Verse friet is hip, trendy en heeft het de laatste jaren helemaal gemaakt. Ook de laatste nationale friettest van het AD liet zien dat verse friet een must is: bijna de hele ranglijst wordt ingenomen door bedrijven die verse friet verkopen. Onze frietaardappelen zijn grote Agria’s van de beste kwaliteit. Het ras Agria is speciaal ontwikkeld voor het maken van frietjes. Agria levert een mooi goudgeel frietje op, knapperig van buiten en met een fijne aardappelsmaak van binnen. Met behulp van onze vruchtbare kleigrond en speciale teeltmaatregelen levert dit een fantastisch frietje op voor u en uw klanten.
Wij telen de lekkerste frietaardappel voor de horeca: de Agria”
Wij zijn
de familie Bos
Wij telen al honderd jaar de lekkerste frietaardappel op onze boerderijen in Haarlemmermeer, vlakbij Amsterdam, Haarlem en Leiden, onder de merknaam ‘De Aardappelboer’.
Wij gebruiken hiervoor aardappels van het ras ‘Agria’. Deze aardappel heeft uitstekende bakeigenschappen, geeft een knapperig frietje met een volle aardappelsmaak en is mooi goudgeel van kleur.
De ene Agria
is de andere niet
Er wordt vaak gedacht dat alle aardappelen van hetzelfde ras een gelijke smaak hebben. Dat is niet zo. De smaak van een aardappel wordt namelijk beïnvloed door tal van factoren, zoals grondsoort, bemesting, weersomstandigheden, bewaring, etc. Wij zetten in alles wat wij doen de smaak en kwaliteit centraal. Zo gebruiken wij minder kunstmest dan gebruikelijk. Dit zorgt weliswaar voor minder aardappelen, maar de aardappelen zijn wel veel lekkerder. Dit wordt nog versterkt doordat onze Agria’s uitsluitend op kleigrond groeien in een ‘extensief’ teeltplan (wij telen hooguit eens in de vier jaar aardappelen op een perceel grond). Hiernaast beschikken wij over moderne faciliteiten om onze Agria’s te bewaren, wat het mogelijk maakt om deze jaarrond van goede kwaliteit te leveren. De bewaring is volledig computer gestuurd en beschikt over de modernste faciliteiten. Denk aan mechanische koeling, bewaring in kisten (wat beschadigingen voorkomt) en CO2 afzuiging.
Frietaardappelen
rechtstreeks van de boer
Wij leveren onze frietaardappelen rechtstreeks van onze boerderij aan
horeca-ondernemingen in een groot deel van Nederland. Hierdoor zijn de lijnen kort en is een constante kwaliteit gegarandeerd. Bovendien past dit uitstekend bij de trend dat de consument wil weten waar zijn voedsel
vandaan komt en hoe dit geproduceerd is.
Wij denken graag mee om dit ook binnen uw onderneming/restaurant tot uiting te brengen richting uw klant en hebben hier ook materiaal voor
beschikbaar. Denk bijvoorbeeld aan een aankleding van uw zaak met onze eigen ambachtelijke houten kratjes.
Ook kunnen wij u adviseren over zaken als bereiding/bakwijze
en de beste oliën/vetten.
In uw keuken
geleverd
U hoeft niet bang te zijn dat u zelf de aardappelen bij ons op de boerderij moet ophalen. In een groot deel van Nederland brengen wij de aardappelen rechtstreeks bij u in de keuken, zelf of via één van onze partners. Neem contact met ons op voor de precieze mogelijkheden.
Gewassen
en ongewassen
Standaard leveren wij onze frietaardappelen in netzakken van 20 kg. U heeft de keuze tussen gewassen of ongewassen aardappels. Van gewassen aardappels kunt u eenvoudig een frietje met schil maken. Ongewassen aardappels zijn geschikt om te schrappen voor een frietje zonder schil’. Heeft u specifieke wensen dan denken wij daarover ook graag met u mee.